不銹鋼刀閘閥在近20年在我國大大小小的領域都有普及，從開始的的煤礦排渣、污水處理，到現在的食品衛生、化工等行業的管道都有涉及。而且不銹鋼刀閘閥憑借其小巧的外形、容易安裝且流阻小的特點，解決了常規閘閥類產品流阻大、重量大難安裝的痛點等問題，刀閘閥的出現取代了大量切斷類型閥門和調節型閥門。
不銹鋼刀閘閥使用了不銹鋼材質，具有防腐防銹的特點，結構簡單且使用壽命長，通過制造工藝，能夠輸送溫度在325攝氏度-425攝氏度的介質。驅動方式則有手動和氣動兩種方式供用戶進行選擇，手輪則以常開備用閥為主，氣動驅動則作為了全開以及全關的啟閉方式。
明桿的單閘板結構在開啟和關閉的情況下都比較省力，而且閥門的流體阻力小，結構長度較短，使得節省的大部分材料，讓整體管道系統的重量可以減少，利用了有限的安裝空間，可以提高支撐管道的強度，并且減少了管道發生振動的可能性，而且介質的流向不會受到限制，刀型閘閥的密封盤還是用了PTFE軟密封，這樣密封性得到了保障，門板上的“刀”可以對介質中的顆粒物進行切斷。